kotiliesi

Tubettini kokkaa ja kuntoilee :) 11/2017


 Sipulikeitto, joka pitää vampyyrit loitolla ;)

Sipulin terveysvaikutukset ovat huimat. Vastustuskyky paranee valkosipulia syödessä ja jos flunssa on jo ehtinyt iskeä, sipulimaidon apu on verraton ;) Ihan tieteellisissäkin tutkimuksissa on osoitettu sipulin vaikuttavan kolesterolitasoon, immuunijärjestelmän vahvistamiseen sekä ehkäisemään monenmoisten kansansairauksien kehittymistä.
Ruokaan, kastikkeisiin ja keittoihin sipuli tuo syvyyttä ja sielua. Ruoanvalmistus ainakin minulla alkaa yleensä aina sipulinkuorimisesta ja pilkkomisesta. Anoppia tämä keitto ei pidä loitolla, päinvastoin. Makean umamisen keiton tuoksu kutsuu kaikki paikalle :)

Tubettinin sipulikeitto neljälle:

6 isoa keltasipulia
4 valkosipulinkynttä
2 rkl timjamia
1 rkl rosmariinia
2 tl mustaapippuria
1 tl cayennepippuria
1,5 dl fariinisokeria
1 dl rypsiöljyä
2kpl kasvisliemikuutiota
suolaa
2 l vettä
2 rkl maizenaa sekoitettuna desiin vettä

Kuori, halkaise ja leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullottele sipulia fariinisokerin kera niin, että se saa väriä, mutta ei pala. Lisää hienonnetut valkosipulit, mausteet, ja vesi. Heitä joukkoon myös kasvisliemikuutiot ja suolaa oman makusi mukaan. Pieni määrä maizenaa tekee liemestä hieman paksumpaa ja siksi itse laitan sitä myös sipulikeittoon, vaikkei se oikeaoppisesti sinne kuuluisikaan. Anna keiton hautua rauhassa noin 45 minuuttia.

Sipulikeiton voi tarjoilla sellaisenaan tuoreen leivän kera. Kaunis esillepano tulee nostelemalla keittoa annoskippoihin, laittamalla vaalean leipäsiivun juustoraasteen kera keiton päälle ja kuorruttamalla muutaman minuutin uunissa.

Sipulikeitto on lajissaan paras myös siksi, että jos keittoa jää, se on erinomainen pohja vaikka pastakastikkeelle tai vaikka liemeksi pitkään haudutettavan lihan ympärille.


Halpa halloween juhla!


Meidän lapset haluaisivat järjestää juhlia joka viikko. Halloween juhlien järjestäminen ei välttämättä tarkoita hintavien kurpitsojen, muovisten koristeiden hankintoja sekä "kamalien" ja kekseliäiden leivonnaisten vääntämistä. Himskatin hyvät juhlat voi järjestää jo alle viidellätoista eurolla. Kerron miten me sen teimme.

Osallistujia oli kaikkiaan kymmenen ja kaikilla asianmukainen halloween-vaatetus. Oli muunmuassa noita, luuranko, surffionnettomuudessa kuollut poika ja vessapaperi-muumio.
Kirjoitin neljä arvoitusta papereihin, jotka piilotin pusseissa roikkumaan piha-alueellemme.
Lapset ottivat radiopuhelimen mukaansa ja lähtivät etsimään arvoituksia samalla kun minä ohjastin heitä antamalla vinkkejä toisella radiopuhelimella.


Pimeys loi tunnelmaa etsintään ja tuntui olevan mieluisaa fikkarien vilkkuessa lasten käsissä. Itse arvoitukset oli piilotettu halloween -tyyliin kuten," arvoitus löytyy sieltä missä makaa Salama-siilin luuranko".
Viimeisen arvoituksen yhteyteen pakkasin karkki-kätkön, jonka tirpat kiikuttivat kohmeisin sormin sisälle. Karkkien lisäksi tarjolla oli suklaata, popkornia, pullaa, vohvelikeksejä ja mehua.
Syöpöttelyn jälkeen lapset leikkivät vielä silmäpeli-murhaajaa ja kaikki tuntuivat viihtyneen, koska kotiinlähtö tuli kuulemma liian aikaisin.

Lapset eivät  vaadi hintavia juhlia, isoja koristeita tai pomppulinnaa viihtyäkseen. Jos tällaisen vaihtoehdon antaa he aidosti nauttivat siitä. Kehtaan jopa väittää, että he muistavat arvoitus-etsinnät vanhempinakin.

Moni ihmettelee miksi pienet ravintolat ja yritykset häviävät suomesta ja kuitenkin itse valitsevat niissä valinnan tilanteissa sitten jonkun ruotsalaisen huonekalujätin tai huoltsikkahelvetin. Ei pienyritykset pelkällä ihailulla pystyssä pysy. Meillä aikuisilla on se mahdollisuus aina valita. www.rajamaenaarre.com

Pasta Carbonara



Entisenä ravintoloitsijana minulle ruoan ulkonäöllä on merkitystä lähes yhtä paljon kuin mauilla. Meidän perhe rakastaa värejä ja usein ruokapöydän ovatkin vallanneet pienet taiteilijat väreineen, eikä ruokailusta meinaa tulla mitään.

Kaunis lautasannos saa kuitenkin myös lapset nauttimaan ruoasta aivan eri tavalla :) Kotiruoat usein ovat epämääräisiä mömmöjä, mutta jo pienellä viilauksella niistäkin saa salonkikelpoisia. Tässä on carbonara ohje, joka saa aina ihastelua osakseen :)

4 annosta:

3 isoa keltasipulia
2 valkosipulinkynttä
2 pkt pekonia
3 dl ruokakermaa
timjamia
suolaa
fariinisokeria
mustaapippuria
rypsiöljyä
4 luomukananmunaa
1 dl parmesaaaniraastetta
herneenversoa
300 g spaghettia
2 l vettä

Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Pilko yksi paketillinen pekoneita suikaleiksi.
Kiehauta vesi ja lisää joukkoon spagetit ja suola. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.

Toinen paketillinen pekoneita levitellään leivinpaperinpäälle ja paistetaan rapeiksi uunissa n. 200 astetta ja n.7 minuuttia ( riippuu uunista :)

Laita pekonit pannulle ja paistele niitä kunnes ne ruskistuvat. Kaada sitten sipulit ja valkosipulit joukkoon. Kääntele paistosta ja mausta se timjamilla, mustapippurilla ja suolalla. Lisää tässä vaiheessa hieman fariinisokeria. Sokeri taittaa mukavasti sipulien voimakkuutta ja saa pekoninkin maistumaan paremmin. Sekoita joukkoon nyt kerma. Kiehauta, mutta älä keitä. Sammuta levy.

Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Kaada nyt valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja anna makujen imeytyä tovi.
Jaa nyt kuuma carbonara lautasille ja koristele rapeilla pekonilastuilla, parmesanilla ja herneenversoilla. Pese neljä luomukananmunaa hyvin. Riko kananmunat niin, että valutat valkuaisen pois ja jätät puolikkaan kananmunankuoren keltuaisen kera kananmunakennoon. Nostele varovasti keltuais-kuoret annoksien keskustaan, rouhi mustapippuria ja suolaa keltuaisille ja tarjoile. Jokainen ruokailija saa halutessaan kaataa keltuaisen kuuman carbonaran niskaan, jolloin se emulgoituu muuhun kastikkeeseen ja luo kermaisen täyteläisen makukokemuksen :)



Maan pinnalle nyt!


Jaan muistion, jonka kirjoitin itselleni.

-Lopeta se lehtiin soittaminen! Niin kauan kun löytyy ex- kansanedustajia, jotka kannattelee ketsuppipulloja pimpistään tai entisiä jääkiekkoilijoita, jotka kertovat sittenkin olleensa kännissä 95 vuonna, NIITÄ EI KIINNOSTA SUN YRITYKSESI.

-Lopeta se anopin morkkaaminen! Sulla ei ole yhtäkään niin rehellistä ystävää, joka ohjastais sua ryppyvoiteiden käytössä ilman, että loukkaantuisit verisesti. Se nainen on puhdasta kultaa.

-Älä mieti jakavasi kokemuksia METOO-kampanjassa! Sun tai kenenkäään keski-ikäisen naisen historia ei mitenkään voi olla sellainen etteikö joku ahdistelu kokemus takaraivossa painais. Jos jollain niitä ei muka ole, se luultavasti on vain liian naivi niitä tunnistaakseen. Luultavasti saisit voivottelua osaksesi ja velloisit inhottavissa tunteissa pidempään. Sen sijaan pyri siihen, että kasvatat tyttärestäsi omanarvontuntoisen, järkevän nuoren naisen, joka kykenee luomaan luotettavia ja terveitä suhteita ympärilleen.

-Sä ET ole maalari, verhoilija, taiteilija, kasvatustieteilijä, kirjoittaja tai konservaattori! Sulla on ylioppilaslakki ja ravintolakokin paperit. Yrittäjänä, äitinä ja naisena oleminen eivät papereita vaadi, kanttia kylläkin ;)

Tämän osaan:

Alkuruokana tuorelasagnelevyyn kiedottu munakoison viipaleita, yrttejä, tuorejuustoa ja kylmäsavulohta. Niskaan ruokakermaa ja uunissa n. 180astetta ja noin 20 min.

Pääruokana rapeaksi paistettuja gnoccheja, marinoituja punasipuleita ja luumuja, chilillä ja tomaatilla maustettua nyhtökauraa ja pitkään haudutettua possunniskaa, alla vauvan mustikkasoseesta kastikkeeksi taiottu soosi, joka pitää sisällään balsamicoa, punaviiniä, voita, suolaa ja ruokosokeria.

Jälkiruokana tummassa sulassa suklaassa kastettuja mansikoita, vaniljapuddingia ja crumblea. Crumblen tein pannulla paistaen fariinisokeria, voita ja vehnäjauhoja.

Road trip ja olutpitsa :)


Teimme keskiviikkona pikkureissun työpäivän jälkeen. Lapset olivat lähteneet syyslomailemaan isovanhemmilleen, joten tuntui ihan hauskalta ajatukselta lähteä heittämään Rajamäen Aarteen verkkokaupasta ostettua kaappia uudelle omistajalleen. Veimme persoonallisen ja ihanan kaapin Rajamäeltä Seinäjoelle.
Oikein odotettiin sitä, että tällaisella reissulla on vähän road trip-säännöt syömisen suhteen. Mielessä kimalsi siis herkullinen pitsa, hampurilainen tai joku muu rekkamiehen snäkäri- annos. Toisin kävi. Jäätiin jumiin jonoon Ylöjärven ja Hämeenkyrön väliin puoleksi tunniksi asfaltoinnin takia. Hermo oli piukassa, aikataulu rusahti ja puhelimen gps-järjestelmä vinoili. Synkän pimeyden laskeuduttua saavuttiin kuitenkin Seinäjoelle, luovutettiin kaappi ja päästiin lähtemään kotiin.Tähän mennessä anoppi oli soittanut jo viisi kertaa, vain kertoakseen miten typerää oli ajaa Seinäjoelle asti kaapin takia.

Iloisina road tripillä olosta ja helpottuneina kaapin luovutuksesta, kuunneltiin Gunnareiden levyä ja auto tuntui hetkittäin lentävän ilmassa. Sen huomasi myös poliisin kamera, joka otti iloisesta autoilustamme kuvan. Tästä seurasi sanaharkkaa auton sisällä, koska Hinttala kertoi saaneensa kameran välähtämään myös edellisviikolla.

Yhteenvetona siis: kilometreja tuli 650, myytiin ja toimitettiin kaappi, mahdollisesti menetettiin ajolupa toviksi ja parisuhdetta koeteltiin, mutta luotiin huikea olutpitsa! Ei huano!

Kun pääsimme kotiin teimme itse unelmien Road Trip-annoksen! Perinteisen pitsapohjan vesimäärästä korvasin 1/3 oluella, mutta suurin syy uskomattomaan makunautintoon tässä annoksessa perustuu tomaattikastikkeeseen, jossa siinäkin käytin olutta :)

Tomaattikastike:

-50 g tomaattipyrettä
-1 1/2 tl savupaprikajauhetta
-1 rkl tummaa siirappia
-1 tl srirachaa
-2 rkl sweet chili-kastiketta
-1 1/2 dl olutta ( itse käytin Brewdogin Slotmachinea)
-1/2 tl suolaa
-4 rkl öljyä

Sekoita kaikki ainekset pienessä kattilassa liedellä, näin kaikki mausteiden maut sekoittuvat parhaiten yhteen.
Paista uunissa paketillinen pekoneita leivinpaperin päällä rapeiksi.
Levitä lusikalla tomaattikastike pitsan pohjaan
Tomaattikastikkeen jälkeen päälle laitettiin ainoastaan juustoraastetta, jonka jälkeen se tuikattiin uuniin kypsymään.



Pitsan kypsyessä sekoita kipossa tämä herkullinen ja helppo majoneesikastike:

-1 rkl sinappia
-1 rkl currya
-1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl appelsiinimehua
-1 rkl sokeria
-3 rkl majoneesia
-1 raastettu valkosipulin kynsi


Kun pitsat, pekonit ja majoneesikastike ovat valmiita kokoa annos repimällä rapeaa salaattia pitsojen päälle, asettele mozzarellaa ja pekoni siivuja päälle ja ripottele lusikalla kullan keltaista curry-majoneesikastiketta vielä koko komeuden niskaan. Se on siinä!

Iloista viikonloppua :)

Läpipaskat porukat ja herkullinen bataattipyre


Mistä näitä lapsia tulee? Näitä lapsia jotka kirkkainsilmin sanoo mulle viettävänsä lakto-ovo-vegaanista viikonloppua ja samalla ohimennen kysyvät, että mitä tarkoittaa seksi? Ollaan niin muka ajassa kiinni ja niin saakelin ulapalla samaan aikaan. Että mistä näitä lapsia tulee? Ollaan oltu aivan läpipaskoja vanhempia, mitä tulee näihin elämän totuuksien kertomiseen. Kahdeksan ja kuusivuotiaat lapsemme ovat molemmat siinä käsityksessä, että he olivat tähtiä taivaalla ennenkuin mystisesti ilmaantuivat elämään. Kun se "ilmaantuminen " tapahtui, se oli aukko joka ilmestyi äidin vatsaan ja syntymisen jälkeen aukko sitten vain hävisi.
Tähän asti on toiminut jokseenkin hyvin ihan vaan harhauttaminen. Eli jos lapsi kysyy jotain hankalaa siirretään puheenaihe tyystin muuhun aiheeseen. Tällä viikolla kysymyksiä on tippunut yhtenään ja huomattiin ettei harhautus enään uppoa.  Jos kesken nappulan kysymyksen alkaa joka kerta osoittamaan olematonta lentävää hämähäkkiä seinällä tai kuulee jonkun muka koputtavan oveen se ei muuten loputtomiin toimi. Sain loppuviikosta eteeni kolme kakkosluokkalaista mukaanlukien siis oma tyttäreni ja kysymykset mitä on seksi? Mikä on kondomi? Ja koska äidin seksielämä päättyy? Sitten tajusin oikeastaan ihan omasta reaktiostani noihin kysymyksiin, että tässä oli kunnostauduttava. Niin omassa seksielämässä kuin totuuden kertomisessa ;)

Oma välitön reaktioni oli nimittäin suuttuminen. Suutuin ja ahdistuin jotenkin siitä, että lapseni oli ajatukset ylipäätään saanut päähänsä. Että kuka tällaisia on puhunut pienten ihmisten korviin asettaen meidät vanhempina pirulliseen tilanteeseen? Tilanteeseen, jossa ei voisikaan enään sujuvasti valehdella? Perkeleen ala-aste! Infernaalinen internet! Saatanallinen sosiaalinenmedia ja hiivatin Hinttala, joka sujuvasti vaihtoi kuntosali-vermeet päälle livahtaakseen jumppaamaan koko hankalan keskustelun ajaksi!



Kävin kirjastossa lainaamassa kirjoja joiden avulla suuret kysymykset saataisiin ratkottua. Oli masentavaa lukea lähes jokaisen kirjan takaa teksti, jossa kehotettiin käymään asiat läpi jo jollain tasolla nelivuotiaan lapsen kanssa. Sanottiin jopa, että lapsi saattaa kokea tulleensa valehdelluksi ja petetyksi, jos valheelliset tarinat selvitetään liian myöhään. No nyt on keskustelu avattu ja oikein painotin , että vastaan kyllä kaikkiin kysymyksiin mitä aiheesta tulee.
Pieniä ihmisiä ne yhä onneksi kuitenkin on. Ihan innoissaan Halloweenista ja lentävistä
hämähäkeistä!


Viikonloppuna syötiin myös Halloween-väreissä ja ruoka oli niin hyvää, että se harhautti kaikki lakto-ovo-jutut ja kiperät kysymykset tiehensä! Suosittelen :)

Lämminsavulohta, bataattipyrettä ja pestokermaviilikastiketta

Bataattipyre:
3 kpl bataatteja
4 kpl porkkanoita
50 g voita 
suolaa
1 1/2 dl maitoa

Pilko bataatit ja porkkanat pieniksi ja keitä vedessä, kunnes kypsiä. Valuta vedet kattilasta ja lisää joukkoon voi, suola ja maito. Aja tasaiseksi käsiporalla tai murskaa krouviksi muussiksi haarukalla.

Pestokermaviilikastike:
1 kermaviilipurkki
3 rkl majoneesia
 2 rkl sinappia
3 rkl pestoa
1 rkl hunajaomenaviinietikkaa
1 rkl sokeria
mustaapippuria

Sekoita yhteen ensin sinappi, sokeri,  mustapippuri ja hunajaomenaviinietikka. Lisää sitten joukkoon kermaviili, majoneesi ja pesto. Sekoita tasaiseksi, maista ja tarjoile :)

Näillä eväillä uuteen viikkoon, joka meillä jatkuu aarteiden etsinnän merkeissä https://rajamaenaarre.com/.
Käykää tsekkaamassa verkkokauppa mitä ihanuuksia sieltä löytyykään :)


Trendikästä puuroa ja epäonnistunut viikon keitto ;)



Että voi sellaiset ihmiset ärsyttää, joiden pitää jakaa heti sosiaalisessa mediassa jos ne on siivonneet, liikkuneet tai heittäytyneet dieetille. Taputuksia selkäänkö siinä kaivataan? Siivoamiset ja liikkumiset pitäis kuulua kaikkien normaalitoimintoihin. Dieettivemppuilijat ovat vielä päättömämpiä. Ainaista huomiota vailla. Kaikenlaisia raaka-kakkuja, raaka-mustekaloja ja raaka-aineita tulee joka tuutista. Trendi-pöperöitä, jotka on samat vanhat jutut vaan uusissa vaatteissa. Vouhottajien retostelut omalla erinomaisuudellaan päättyvät aina nolosti. Tämän viikon perusteella taidan kuulua itsekin samaan joukkoon. Ollaan yritetty liikkua, vähentää vehnää, säästää rahaa ja kaiken lisäksi siivottu niin vimmatusti. Olen lähes sataprosenttisen varma, että minunkin tieni päätyy viimeistään viikonloppuna kultaisten kaarien-ravintolaketjussa vierailuun ;)

Alla olevalla videolla kerron tuorepuurosta. Videolla ei tule mainittua sitä, että se laitettiin edellisiltana jääkaappiin tekeytymään.





Aikaisemmassa elämässä, kun oltiin vielä ravintoloitsijoita ei syöty itse mitään ennen kello kuutta. Siihen asti taisteltiin kahvin ja karkkien avulla. Varjopuolet piili hermojenmenetyksinä, työtapaturmina ja huimauskohtauksina aina lounas-serviisin ollessa kuumimmillaan. Nyt, kun yrittäminen Rajamäen Aarteessa on aivan erilaista, ollaan popsittu aamupalat ja lounaatkin. Pelottaa oikein, että mihin tämä johtaa. Säästämisen osalta tein alkuviikosta jättimäisen määrän kanakeittoa. Keiton tarkoitus oli nauttia arkena vähän kevyempää ruokaa ja saada se riittämään pitkälle viikkoa. Epäonnistuminen tapahtui siinä, että siitä tuli liian hyvää ja perhe lapioi sen suuhunsa päivässä.

Liian hyvä kanakeitto
5 kpl kananreisiä
3 porkkanaa
4 isoa keltasipulia
1 prk ananasmurskaa
150 g kypsiä linssejä 
150 g kidneypapuja
3 valkosipulinkynttä
200 g tomaattimurskaa
2 prk kookosmaitoa
2 rkl currya
1 rkl garam masalaa
2 rkl paprikajauhetta
suolaa oman maun mukaan
2 rkl fariinisokeria
1 dl sweetchiliä

Aloita kypsentämällä koipireidet uunissa leivinpaperilla vuoratulla uuninpellillä kypsiksi. Jäähdyttyään revi lihat kippoon myöhempää keittoon lisäämistä varten.
Valitse tarpeeksi iso kattila ja lorauta hieman öljyä kattilan pohjalle. Kuullottele porkkanat, sipulit, valkosipulit, muutama teelusikallinen suolaa ja mausteet.  Lisää tomaattipyre ja sweetchili. Kaada noin pari litraa vettä kattilaan ja anna keiton kiehua  muutama minuutti.
Lisää nyt keittoon ananas, linssit, pavut ja revityt kananlihat. Anna keiton olla kiehuvaa tässä vaiheessa. Aivan viimeiseksi tyhjennä kookosmaito-tölkit keittoon, sekoita ja maista.



Antautukaa houkutuksille ja olkoon voima kanssanne ;)

Aarteita, ruokaa ja pinnankiristymistä ;)


Tässä on tiivistettynä perheeni toiminta ajanjaksolla perjantaista sunnuntaihin. Vaikkakin meillä oli rauhallinen perus viikonloppu, emotionaaliset piikit olivat huomattavan paljon isompia todellisuudessa, kuin tässä tekstissä.

Perjantai aamuna Rajamäki-paitojen haku Hyvinkäältä Tape Artista. Kiistellään kotimatka siitä, kumpi meistä oli tilannut pelkkiä koon 4XL paitoja.


Töihin. Kahvia ja viikolla ostetun jäämistön lamppujen pesua.


Isä tuo tavaraa myytäväksi Hämeestä.






Virittelen vanhoista tarjottimista ja kynttilöistä lahjaideoita. Riidellään siitä onko idea hyvä vai ei.

Lapsi tulee sotkemaan työpaikan. Lapsi kilahtaa, kun en hyväksy pahvista robottia myyntiartikkeliksi. Kilahdan itsekin ja passitan nappulan kotiin.

Juuri, kun ollaan sulkemassa putiikkia eräs kylän rouva kutsuu meidät luokseen myyntiaikeissa. Päädymme ostamaan rouvalta Oravaisten verkatehtaan vanhoja laatikoita.

Koska ollaan jäljessä kaikista normaaleista syömisajoista, korvataan se lapsille sokeri-yliannostuksella.

Köyhät ritarit vaahterasiirappi mascarponella ja mansikkahillolla. Mascarponen joukkoon sekoitettiin kevyesti kermavaahtoa, fariinisokeria, vaniljaa ja vaahterasiirappia.



Lauantai aamupäivä töissä Rajamäen Aarteessa. Kahvia, esineitä, huonekaluja ja ihania asiakkaita. Myydään Nurmijärven poliisin entiset  ”rosvolamput”.

HIFK:n perhepeli Lukkoa vastaan Nordiksella. Nachoja ja nakkimukeja.

Piippuhyllypaikat. Täydellinen hermojenmenetys. Kyseenalaistan koko suhteemme Hinttalan kanssa väärin valittujen istumapaikkojen takia. Kuvassa parasta mun kengät.
Katson lopun matsin Nordiksen baarissa, koska en pysty korkeanpaikankammoltani kipuamaan muun perheen seuraan.




Sunnuntaina anopin luo. Laituri pitää purkaa. Juurihan se helvetinkuilun metallinen-riippusilta rakennettiin. Yritän kiristellä huomaamattomasti hampaita. Kirjoitin laiturin kasaamisesta otsikolla:
 http://tubettini.blogspot.fi/2017/05/hienosaatoa-ja-riivattua-pelleilya.html

Ukkipappa ja anoppi käyvät molemmat huutelemassa neuvoja purkamiseen. Sataa yhä vaan enemmän ja ruosteinen metalli-vitsaus kettuilee. Näytän vaivihkaa kelvottoman käsimerkin ukkipapan suuntaan ja se huomataan. Selittelen lapsellisesti vain huitovani kärpästä ja mumisen, että koko konkkaronkka Hinttala saisi lätkiä jäykkäjalkaisten leirintäalueelle.





Viimein laituri on purettu ja valmistetaan anopin kanssa ruokaa. Pannulla lohta, punasipulia, kukkakaalia, voita, sesamöljyä, kapriksia, valkoviiniä, provencen mausteita ja ruokakermaa. 

Keittiömestari Tampereelta Tam To tupsahtaa sunnuntai iltana vierailulle.
Valmistetaan pyttistä.

Pyttis:
Chorizoa, bratwurstia, kesäkurpitsaa, sipulia, purjoa, rucolaa, garam masalaa, paprikajauhetta, currya, suolaa, korianteria ja mustaapippuria. Chorizot ostettiin raaka- makkaroina, joten päätämme pusertaa muutamat makkarat suolesta pannulle jauhelihan muodossa. Päätös osoittautuu mainioksi, sillä se luo makua ja tekstuuria pyttikseen upealla tavalla.
Juodaan muutama Brewdogin Slotmachine, muistellaan vastuuttomia nuoruusvuosia ja tehdään dippi ruissipseille. Dipissä: 1 chili-tonnikala purkki, 1 dl sweetchiliä, 1 tl schirachaa, 1 valkosipulinkynsi, 1 1/2 dl majoneesia.

Mahtavaa viikkoa kaikille :)